普宁渔霸咸鱼制造厂有毒吗？“毒咸鱼”含敌敌畏你还敢吃吗？(2)

　　记者摇头表示还得看看她是怎么泡鱼的。

　　见蒙混记者很难过关，中年妇女承认，她是用敌敌畏浸泡鱼的。她解释说，因为从海里抓起来的鱼虽然用盐腌过，但由于腌的时间短，盐分并没有完全进入鱼体内，因此，为了防止做成咸鱼时长虫子或苍蝇叮了不光鲜，她们这一带的窝棚人家在制作咸鱼时就放敌敌畏或福尔马林，一方面可以杀虫，另一方面还能防腐。放这些杀虫药水有两种办法，一种是在洗掉盐巴后，在另一个池子里倒入大量的水，再配一定剂量的药水，把鱼放在里面清洗，另一种办法是在咸鱼晒干后，在咸鱼表面喷一层药水，两种办法作用是一样的。

　　弓着腰在坛坛罐罐间找了半天后，中年女人表示，敌敌畏药瓶找不见了，可能是被人偷走了。几经寻找，记者终于协助她把敌敌畏重新找了回来。

　　打开敌敌畏瓶盖，中年女人倒了半个瓶盖的敌敌畏在一个水池里，随后把在另一个水池里洗过的一筐咸鱼拎在这个池子里浸泡，浸了一阵后，就把它拎到太阳底下一条条晾晒。整个咸鱼加工过程就算完成了。

　　“你用敌敌畏浸泡咸鱼，就不怕有人知道后找上门来算账吗？”记者问这位中年妇女。你猜她怎么回答的，“没事，这么多年了，我们一直是这么加工的。”

　　毒鱼加工者对双手爱护有加

　　毒咸鱼的加工者，一方面在大肆干着危害广大消费者身心健康的非法行为，另一方面却对自己的身体爱护有加，非常怕有毒药水沾到自己身上。

　　记者在17日暗访时发现，对于福尔马林和敌敌畏的危害，东方、三亚两地的毒咸鱼生产者大多都知道。因此在回答记者的提问时，都表现得非常谨慎，大多说那种东西有毒，自己不会用。也有人如此回答：“完完全全用盐腌咸鱼太费时间，为了早点上市，我们会在咸鱼里放这种药水。平常腌咸鱼要一个星期时间，放了药水后，三五天就可以了。”

　　向记者示范毒咸鱼制作过程的中年妇女王某，在还没有打开敌敌畏瓶子前，就戴上了一副胶皮手套。打开瓶子后，她告诉记者：“这药的味道很臭。”随后她用手套托着鱼筐慢慢在水里浸泡起来。

　　当记者问她为什么要戴上手套时，她非常诧异地说：“怎么，你不知道这种药水很毒的吗？以前农民用它来杀灭农田里的害虫，很少有虫子能够死里逃生的。”

　　老渔民揭露昧良心加工内幕

　　一位50多岁的老渔民向暗访的记者揭露了利欲熏心的“黑心”咸鱼加工窝点使用福尔马林、敌敌畏浸泡鲜鱼制作咸鱼的内幕：原来，在加工过程中用福尔马林、敌敌畏等药水浸泡鲜鱼，制成咸鱼后的重量比完全靠太阳晒干的咸鱼要重很多，而且颜色光鲜。这样制作的咸鱼既节约时间，又好看，脱手快。

　　“我实在是看不下去了，好长时间了，这些无法无天的人一直在用福尔马林、敌敌畏浸泡咸鱼，为了几个昧心钱不顾大家的生命安全，不把这个事情说出去，我的良心不安。”老渔民气愤地告诉记者，很多生产毒咸鱼的人，其实都知道用福尔马林、敌敌畏生产咸鱼是有毒的，但因为用毒药浸泡咸鱼可以多赚钱，他们也就不管是不是犯法，是不是伤害到其他人的身体健康了。

　　这位老渔民说，长期以来，把鲜鱼制作成咸鱼，都是用盐腌过后，在太阳底下晒干的。但这样加工咸鱼，一是要用很多的盐，花的成本高，二是时间长，光晒就至少要一个星期，三是加工过程中细菌侵袭使鱼生虫，或者鱼被苍蝇叮上后，晒出来的咸鱼不好看。用这些药水泡，既省心又省事，还能多赚钱，可以说是“一举三得”，但消费者可就遭殃了。

　　执法部门坚决查处严厉打击

　　关于三亚发现毒咸鱼窝点的报道，引起三亚执法部门的高度重视。19日上午，三亚工商局局长蔡仁武、卫生局局长郭保红都亲临现场坐镇指挥“围剿”毒咸鱼窝点的执法行动。

　　蔡仁武在执法现场接受记者采访时说，从现场检查的情况来看，在执法部门不断加大打击力度的形势下，食品卫生管理的任务仍然十分繁重，当前必须大力整治肉类食品市场，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为。要围绕着社会关注的热点、焦点问题，以整顿和规范市场经济秩序为契机，对食品市场进行拉网式巡查和突击检查相结合的方法，端窝挖点，重拳打假。工商部门将强化监管执法，做好食品卫生管理工作，加大打假力度，发现一宗坚决处理一宗。

　　郭保红表示，卫生部门将和工商部门联合执法，坚决查处毒咸鱼窝点，并对此进行严肃整顿，确保食品卫生安全。